빈혈 예방을 위한 식사, 김과 궁합 맞춰야 할 이유는?김은 건강식으로 사랑받지만, 특정 음식과 함께 섭취하면 철분 흡수를 방해해 빈혈을 유발할 수 있습니다.특히 여성과 성장기 아이들, 그리고 채식 위주의 식단을 따르는 사람에게는철분 흡수가 아주 중요한 요소이기 때문에 식단의 조합이 더욱 중요합니다.이번 글에서는 김과 함께 먹으면 좋지 않은 음식 조합과 그 이유를 자세히 알아보겠습니다.철분 흡수를 방해하는 대표 조합: 김과 차(茶)김을 밥과 함께 먹고 난 뒤, 따뜻한 녹차나 홍차를 곁들이는 식사는 매우 흔합니다.하지만 차 속의 타닌 성분은 철분과 결합하여 체내 흡수를 방해하게 됩니다.이러한 현상은 비헴철(non-heme iron) 형태의 철분일수록 더 강하게 나타나며,주로 식물성 식품에 들어 있는 철분에서..
